돌떡포장

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작성자발트 조회 1회 작성일 2021-05-06 15:25:51 댓글 0

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대추 설기 브라우니를 집에서 만들고, 예쁘게 포장까지 하고 나니 넘 맛나게 보여요~ 쉽고 보기좋게 포장해서 선물해도 좋을 것 같네요~^^ 대추새댁의 요리조리 TV, bit.ly/경산영진대추사과농원

조각설기만들기 꿀설기 사각시루에 깔끔하게 찌는방법

#떡만들기 #조각설기만들기 #꿀설기


안녕하세요 #별빛담아 써니별 이에요~~^^
오랜만에 영상을 올리게되었네요^^*

이번영상은
꿀설기 예쁘게 표현하는방법과
사각시루 옆면 깔끔하게 만드는방법
답례떡으로 인기많은 조각설기 만드는꿀팁
공개해 드립니다 ^^*

사용된 도구
미니 사각시루 28*28cm
키친타올
사각시루밑 40cm
아크릴 패턴 16구

ㅈㅐ료
쌀가루 1.6kg
꿀설기 표현( 쌀가루+흑설탕300g)
패턴(문구)표현 (쌀가루+오징어먹물가루or코코아가루)


조각설기 물주기는 케이크베이스물주기보다 조금더 촉촉하게 해주세요~

떡이 쪄지고 나서 5분뜸들여주고 비닐을 덮어 충분히 식힌후
포장해주세요^^

쉽게만드는 우리떡ᆢ수수팥단자/백일떡/돌떡/생일떡

수수팥단자

예전부터 붉은 색은 재앙을 막아준다는 생각으로 붉은 팥을 사용한 수수팥떡은 백일떡, 돌떡, 열살까지의 생일떡으로 빠지지 않았다ᆢ

*준비해요~
수수가루 200g, 찹쌀가루(,소금간이 된 방앗간 쌀) 200g, 설탕 40g, 소금 2g, 뜨거운 물 약 100g
팥고물 3컵 (만드는 법 ᆢ
)

*만들어요~
1. 수수가루와 찹쌀가루는 함께 섞어서 체에 내려 준다

2. 가루에 소금과 설탕을 고르게 섞고 뜨거운 물로 익반죽을 한다. 물은 한꺼번에 넣지 않고 조금씩 나눠 넣으면서 부드럽게 반죽한다 (조금 떼
서 동그랗게 빚은 후 손바닥에 눌렀을 때 갈라짐이 없도록한다

3. 반죽은 비닐이나 면보로 덮어서 30분 정도 그대로 둔다

4. 반죽을 직경 2cm 정도의 크기로 동그랗게 빚어서 끓는 물에 넣어서 떠오르고 1분 정도 지나면 꺼내서 찬물에 넣는다

5. 쟁반에 설탕을 살짝 뿌려 놓고 찬물에서 건져낸 경단을 설탕에 굴려서 팥고물을 묻혀낸다

*팥고물 만들기ᆢ


인스타그램 https://www.instagram.com/kimsuyeong_h

... 

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